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Vermentino di Sardegna DOC - Su'Imari

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VITIGNO

Vermentino.

ZONA DI PRODUZIONE

Sardegna.

CLIMA

Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
con basse precipitazioni.
TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.
ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot). RESA UVA/ETTARO

80 quintali.

VENDEMMIA

Manuale in cassetta, primi di settembre.

VINIFICAZIONE

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16 °C in acciaio. MATURAZIONE
In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.

ESAME VISIVO

Giallo paglierino con riflessi verdolini.

ESAME OLFATTIVO

Buona intensità olfattiva, nota agrumata,
spiccano fiori e frutta tropicale.
ESAME GUSTATIVO
Si contraddistingue per la piacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate. ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10 °C.

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

L'imposta sul valore aggiunto (IVA 7,7 %) è compresa nei prezzi.

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