Provenienza:
Tenuta Turriga in agro di Selegas - Piscina Trigus, 230 metri circa sul livello del mare.
Suolo:
Calcareo medio, un po’ ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.
Clima:
Mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e ventilate.
Raccolta:
Brucatura a mano tra Ottobre e Novembre.
Vinificazione:
Attenta selezione delle uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32 °C. Macerazione di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.
Invecchiamento:
18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
Affinamento: Per 12-14 mesi in bottiglia.
Caratteristiche:
Colore: rosso rubino intenso.
Olfatto: presenza di bouquet ricco e complesso.
Gusto: di grande struttura, equilibrato, fine e persistente. Indice di “souplesse” molto elevato.
Abbinamenti: cinghiale in umido, selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.
Argiolas
Turriga IGT Isola dei Nuraghi
79.30 CHF
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