Foradori

Teroldego Rotaliano DOC

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Il Campo Rotaliano è un’unità geografica ben delimitata: una sorta di rientranza della Valle dell’Adige, incuneata fra le montagne. La sua storia e la sua formazione sono legate al fiume Noce, che trascinò con sé nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici. All’interno di questa piccola pianura, a seconda del quantitativo più o meno elevato del contenuto in scheletro dei terreni, si differenziano delle micro zone alle quali i viticoltori hanno dato nomi diversi. È dall’assemblaggio delle uve di alcune di queste micro zone, caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi e con diversi requisiti qualitativi, che nasce il “Foradori”.

Denominazione: Foradori – Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Varietà: Teroldego
Sito dei vigneti: Comune di Mezzolombardo Campazzi, Settepergole ed altri siti
Superficie dei vigneti: diverse parcelle per complessivi 10 ettari da 3.000 a 6.000 ceppi per ettaro
Suolo: terra alluvionale, ghiaioso-sabbiosa
Fermentazione: vasche acciaio aperte
Affinamento: 15 mesi in botte e acciaio
Produzione: 90.000 bottiglie

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