Su' Entu
Su'Orma Vermentino di Sardegna DOC
VITIGNO
Vermentino.
ZONA DI PRODUZIONE
Sardegna.
CLIMA
Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
con basse precipitazioni.
TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.
ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO 5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a guyot). RESA UVA/ETTARO
80 quintali.
VENDEMMIA
Manuale in cassetta, primi di settembre.
VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto
e fermentazione a temperatura di 16 °C in acciaio e il 70% in tonneaux. MATURAZIONE
In acciaio e in tonneaux per almeno 6 mesi (ottobre-marzo)
sui suoi lieviti con periodi di bâtonnage.
ESAME VISIVO
Giallo paglierino con riflessi dorati.
ESAME OLFATTIVO
Intenso e complesso, belle note di fiori gialli come camomilla,
frutta matura, minerale, chiude con tocchi di speziatura bianca. ESAME GUSTATIVO
Grande struttura e morbidezza, vino di buona longevità e profondità. ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Piatti importanti di buona struttura, ricchi e saporiti, da provare su tagliatelle al tartufo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
12-14 °C.
È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.
L'imposta sul valore aggiunto (IVA 7,7 %) è compresa nei prezzi.
Ci riserviamo il diritto di modifica di prezzi, annate, e disponibilità dei prodotti.
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Consegne
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Therra Vini Sagl
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