Le Macchiole
Scrio Rosso IGT
È il vino che più mi ricorda Eugenio.
Composizione: 100% Syrah
Vigneti:Casa Vecchia 1983, Puntone 1993, Madonnina 2002
Primo anno di produzione: 1994
Composizione del terreno:I vigneti si estendono su terreni argillosi e di medio impasto con presenza di scheletro di origine
alluvionale e frammenti di natura calcarea
Produzione media per pianta: 800 gr
Sistema di allevamento: Cordone speronato doppio, guyot
Vendemmia: 3° settimana di Settembre
Vinificazione:
Fermentazione e macerazione 20 gg ca
Affinamento: 14 mesi. 70% in barrique nuove, 30% in barrique di primo passaggio
Caratteristiche organolettiche:
Colore rosso rubino intenso e profondo.
Note balsamiche molto persistenti.
Al palato è rotondo e l’acidità si amalgama con la dolcezza dei tannini.
Sentori di menta ed eucalipto
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