Musella

Recioto della Valpolicella DOC

36.40 CHF
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  • Primo anno di produzione: 1998

  • Vitigno: Corvina 55% Corvinone20%, Rondinella10%, Oseleta15%

  • Collocazione Geografica: Veneto – Italia Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi

  • Estensione: 37 ettari vitati di nuovo impianto a spalliera

  • Data di impianto: Dal 1960 al 2007

  • Composizione del terreno: Calcareo con prevalenza di argilla rossa ferrosa nei vigneti Il Perlar e Palazzina, medio impasto argilloso tufaceo nel Monte del Drago

  • Ceppi per ettaro: 5500 a spalliera.

  • Raccolta: Dal 3 settembre al 29 settembre.

  • Resa per pianta: 0.5/1 kg.

  • Andamento climatico: Inverno freddo e asciutto. Già a marzo arrivano alte temperature
    che muovono i germogli con largo anticipo, la fioritura comincia già
    a metà di maggio. Piogge insistenti all’inizio estate, che mantengono
    bassa la produttività. Estate calda e asciutta, quasi senza precipitazioni.
    Inizio vendemmia anticipato a fine agosto e ottimo raccolto
    fino alla fine di settembre. Ottima annata.

  • Tecnica di vinificazione: Solo le migliori uve delle migliori annate sono destinate a questo vino; l’appassimento  si prolunga a 150 giorni, poi l’uva viene dolcemente pigiata e fermentata in tonneau aperti per circa 2 mesi.Viene effettuata una pressatura soffice e quindi il vino viene posto in tonneau nuovi dove matura per 2 anni . Dopo l’imbottigliamento il vino affina in bottiglia per un ulteriore anno.

  • Alcol: 14,9% vol

  • Acidità totale: 7.60 gr/l

  • PH: 3.48

  • Residuo zuccherino: 98 gr/l

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