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Pinot Grigio DOC

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Descrizione: colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi verdi. Profumo floreale e vivace con sentori di frutta matura (pesca, melone) e di spezie. Corpo pieno, persistente ed elegante. Retrogusto fresco, con leggera sensazione di „fumo“ e piacevole acidità. Un buon invecchiamento permetterà di apprezzare questo vino in beva ottimale nei prossimi 2 - 4 anni.

Abbinamento: con funghi, pesci d‘acqua dolce, frutti di mare, zuppa di pesce, pollame.

Provenienza: vigneti selezionati a Magrè e Salorno, altitudine 230 - 420 m. Terreni sabbiosi, ghiaiosi e in parte calcarei. Microclima caldo con forti escursioni termiche tra notte e giorno.

Età delle viti: 3 – 60 anni.

Vendemmia: inizio settembre

Vinificazione: fermentazione alcolica a temperatura controllata e affinamento in acciaio sui lieviti fini per circa 4 mesi.

Imbottigliato: febbraio

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