Perlato del Bosco IGT

Tua Rita

Perlato del Bosco IGT

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E' il Sangiovese in purezza di Tua Rita. Quando l'azienda viene acquistata è la varietà predominante, insieme al Trebbiano. Dopo diverse vinificazioni, per cercared di esaltare al meglio la potenzialità del più grande vitigno toscano, si tenta una nuova strada. Nel 2003 viene piantato un vigneto con un clone selezionato per meglio adattarsi al clima siccitoso e alle calde temperature estive della costa toscana. Nel 2011 la prima vendemmia con uve provenienti unicamente da questo vigneto.

 

L'attesa è lunga ma il gioco è fatto: il clone, i terreni e le particolari condizioni pedo-climatiche esprimono tutta la potenza del Sangiovese in una declinazione di grande suggestione.

Area di produzione: Alta Maremma, zona delle Colline Metallifere Denominazione: IGT – Indicazione Geografica Tipica – Toscana Rosso Prima annata di produzione: 1992
Cépages: 100% Sangiovese

Densità d’impianto: 5.000-9.000 ceppi/ha Sistema d’allevamento: cordone speronato e guyot

Terreno: spiccatamente argilloso con medio-alta presenza di scheletro. Nei vigneti più alti c’è più scheletro, in quelli bassi più limo.

Conduzione agronomica dei vigneti: biologica

Produzione media: 40.000 bottiglie

Raccolta: a mano in cassette da 15 Kg

Affinamento: 50% in barrique di legno francese di secondoe terzo passaggio, 50% in Cuvée (tino troncoconico di legno di rovere) da 35/hl

Temperatura di servizio: 16-18°C Formati: 0,750 lt in cartone da 6 bottiglie Etichetta: disegno di Raffaele De Rosa

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