Hofstätter

Merlot DOC

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Questo Merlot ha un color rubino intenso e concentrato, una salda tessitura di profumi caldi, con note prevalenti di marmellata di more, di selvatico, di humus e sottobosco che emergono in un quadro di vinosità pronunciata. Al palato si sviluppa in modo avvolgente grazie ad una robusta struttura tannica e ad una solida costruzione che lo rende molto persistente e lungo.

VITIGNO

Merlot – Alto Adige DOC

TERRENO

Marnoso e argilloso

VINIFICAZIONE

Le uve vengono diraspate e il mosto fermenta per ca. 10 giorni a temperatura controllata. Durante la fermentazione rimane in continuo contatto con le bucce. Verso la fine si lascia salire la temperatura per ottenere dalle bucce una migliore estrazione di colori e sapori.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO

Ottimo con lepre arrosto, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati saporiti non forti.

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

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