
Perla del Garda
Lugana DOP
San Carlo, San Zeno, Casalin
Origine terreni:
Morenico, Calcareo-argilloso
Sistema d'allevamento: Guyot
Sesto d'impianto: 2x1 - 5000 ceppi/ettaro
Resa: 90 q.li uva/ettaro
Vinificazione:
Raccolta e selezione manuale delle uve.
Acclimatamento in cella frigo.
Pressatura soffice sottovuoto.
Decantazione statica a freddo.
Inoculo lieviti selezionati.
Fermentazione in acciaio inox a temperature controllate.
Affinamento prima del imbottigliamento:
5 - 10 mesi in acciao inox
Stabilizzazione: Statica a freddo
Temperatura di Servizio: 8-10°C
È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.
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Therra Vini Sagl
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