Pietra-Nova
Liborio Bolgheri Superiore DOC
Uvaggio:
Merlot
Zona di Produzione:
Castagneto Carducci (area di produzione Bolgheri DOC)
Clima:
clima mediterraneo, microclima caratterizzato dalla vicinanza del mare e della protezione a est delle colline dei Monti Metalliferi, da inverni miti, estati calde, asciutte
e ventilate grazie alle brezze marine
Terreno:
terreni sciolti, profondi, sabbiosi e ben drenati
Densità di impianto:
5.500 ceppi per ettaro allevati a cordone speronato
e guyot
Età media delle viti:
impianti del 2000
Resa per ettaro:
50q/Ha di uva
Vinificazione:
accurata cernita dei grappoli. Fermentazione alcolica in tanks di acciaio inox a
temperatura controllata Fermentazione malolattica in barriques francesi
di 1° e 2° passaggio
Affinamento:
18 mesi in barriques francesi di 1° e 2° passaggio e 12 mesi in bottiglia
Produzione:
3.000 bottiglie 75 cl
250 bottiglie magnum 150 cl
È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
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Therra Vini Sagl
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