Tasca d'Almerita

Leone d'Almerita IGT

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È la summa della freschezza aromatica delle uve bianche coltivate in alta collina, sino a raggiungere i 900 metri di altitudine: in prevalenza Catarratto, con uve di Pinot Bianco Sauvignon Blanc e Traminer per struttura, aromaticità, acidità. Un Leone, simbolo della storia della famiglia.

  • Vitigni: Catarratto (43%), Pinot Bianco (24%), Sauvignon (18%) e Traminer Aromatico (15%)
  • Denominazione: Terre Siciliane IGT
  • Vigneti: selezione di uve d’alta collina dai 500 ai 900 m s.l.m.
  • Resa di uva per ettaro: mediamente 78 quintali
  • Fermentazione: in vasche di acciaio inox
  • Temperatura di fermentazione: 14/16°C
  • Durata della fermentazione: 15 giorni in media
  • Fermentazione malolattica: non svolta
  • Affinamento: 4 mesi in vasche di acciaio in presenza di lieviti
  • Gradazione alcolica: 13% Vol.
  • Dati analitici del vino: pH 3,33 – AT 5,7 g/l – ZR 3,7 g/l – ET 22,9 g/l

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