Hofstätter
Lagrein Rosato DOC
Vigneto / Origine: Questo vitigno, autoctono dell'Alto Adige, trova ottime condizioni di attecchimento sui declivi di Tramin-Termeno e sui terreni a vocazione viticola del comune di Ora. il Lagrein Rosé é un vino tipicamente altoatesino ed espressione di un vitigno autoctono.
Terreno: Argilloso, ghiaioso, sabbioso
Vinificazione: Le uve separate dai raspi vengono lasciate macerare per una giornata e poi pigiate. Con ció otteniamo che le sostanze coloranti contenute nelle bucce arrivino solo in parte nel mosto, conferendo a questo vino la tipica, seducente colorazione rosé.
Descrizione: E' un Rose con personalitá, dotato della freschezza, della fragranza di profumi di un vino bianco e del carattere, della polpa fruttata, della morbidezza di un vino rosso, da apprezzare giovane. Colore cerasuolo-rosa brillante, molto pulito, franco, armonico, con una fresca aciditá che invoglia al bere. Va servito fresco, a temperatura di cantina.
Abbinamento gastronomico: antipasti, pesce affumicato, carni bianche e bolliti.
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