Questo rosato, ricavato da uve Negroamaro, si presenta con il caratteristico rosa cerasuolo e con un naso fruttato e floreale. In bocca è fresco e piacevole, ottimo da abbinare con minestre e primi piatti delicati. Servire a 10-12° C
TIPOLGIA TERRENO: Argillo-limoso
ZONA DI PRODUZIONE: Salice Salentino
ALLEVAMENTO VITI
Cordone speronato con 5.000 ceppi per ha
RESA IN UVA PER ha: 90 q.li
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 20 anni
VENDEMMIA
Prima decade di settembre
VINIFICAZIONE
Dopo un breve periodo di macerazione delle uve si estrae il mosto fiore. Quest’ultimo dopo decantazione è messo a fermentazione a bassa temperatura in tini di acciaio inox
Leone de Castris
Il Medaglione Rosato IGT
9.10 CHF
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Therra Vini Sagl
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