Mastroberardino
Greco di Tufo Novaserra DOCG
Vigneto: Montefusco
Terreno: Medio impasto, calcareo
Esposizione: Sud
Altitudine: 500 m s.l.m.
Densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro
Sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot
Età vigneto: Circa 20 anni
Resa per ettaro: Circa 70 quintali
Periodo di raccolta: Fine ottobre
Tecnica di vinificazione: Vinificazione classica in bianco in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Affinamento: In bottiglia per tre/quattro mesi
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Spiccano i sentori di albicocca, pera, mela, pesca, mandorla, con note di salvia e sentori minerali
Sapore: Si apprezza un'ottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi. Grande morbidezza e sapidità
Abbinamenti: Indicato per accompagnare minestre di legumi, carni bianche, crostacei e piatti, anche eleborati, a base di pesce
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