Villa Sparina

Gavi di Gavi DOCG Villa Sparina etichetta gialla

10.40 CHF
Annata:
Formato (cl):
Quantità :
Prima annata di produzione: 1974

Uva: Cortese del Comune di Gavi

Esposizione: Prevalente Sud – Ovest ; 250 – 300 metri slm

Tipologia del terreno: Argillo - Marmoso

Sistema di allevamento:
Guyot; 4200 piante per ettaro

Età media delle viti in produzione: 26 anni

Resa di uva per ettaro: 95 quintali

Epoca della vendemmia:
Fine settembre, inizio ottobre

Vasche di fermentazione: Acciaio inox

Temperatura di fermentazione:
Termo – controllata a 18°C

Durata fermentazione: Tre settimane

Fermentazione malolattica:
Parzialmente svolta

Colore giallo paglierino.
Profumo di fiori e di frutta con toni che richiamano la pesca.
Sapore pieno e ricco, morbido e avvolgente con note aromatiche nobili che esaltano il carattere e che deriva dalla completa maturazione dell'uva.

Si abbina ai piatti di pesce e carne bianca.

Si serve alla temperatura di 12°C.

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
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