Antica Fratta

Essence Rosé Franciacorta DOCG

29.50 CHF
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Essence Rosé rappresenta il primo passo di Antica Fratta verso il suo futuro. Un futuro in cui piacevolezza e bevibilità si completano con elegante complessità ed una equilibrata struttura. Una coerenza visiva oltre che gusto-olfattiva per un Franciacorta Rosé che all’eleganza dello Chardonnay accompagna il frutto del Pinot Nero e la complessità del tempo. Da godere con gli occhi ed al naso prima ancora che in bocca.
Un raffinato, tenue colore rosato preannuncia profumi di sottobosco e composta di frutta levigati dal lungo affinamento. Lo Yin e lo Yang della vita rappresentati da Chardonnay e Pinot Nero lasciati a riposare sui lieviti per 36 mesi. Sensuale, elegante, ed estremamente eclettico. Un vino perfetto in qualunque situazione e con qualunque cibo. Assolutamente da provare con grandi salumi, ma anche con piatti di carne e saporiti piatti di pesce.

DATI TECNICI

TIPO DI TERRENO:
In parte di origine Morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.

TIPO DI UVE:
pinot nero, chardonnay provenienti da Cru diversi.

RESA PER ETTARO:
100 q.li uva/ettaro è la resa massima consentita.

ANNATA: ottenuto dalla sapiente unione delle migliori uve del millesimo indicato; l’utilizzo di pinot nero, vinificato in rosa conferisce buon corpo, struttura e soprattutto elegante vinosità, apportando una tannicità mai aggressiva.

VENDEMMIA:
Tra fine agosto ed i primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

INVECCHIAMENTO:
Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

COLORE:
Tenue tono rosato, con riflessi che tendono alla cipolla dorata e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero.

PROFUMO:
Intenso, di piccoli frutti rossi con sentori di spezie variegate.

SAPORE:
Buon corpo e struttura, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità.

PERLAGE:
Fine e persistente, spuma abbondante e cremosa.

ACCOSTAMENTI:
Consigliato a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ideale con grandi salumi e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8° - 10° C

PRESSIONE: 5 atmosfere

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

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