Antica Fratta

Essence Noir Franciacorta DOCG Extra Dry

34.00 CHF
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Tipo di terreno: In parte di origine morenica, sciolto, drenato, con scheletro abbondante.

Uve: 100% pinot nero.

Resa per ettaro: 100 quintali d’uva per ettaro, con resa in mosto del 55%.

Vendemmia: Tra fine agosto ed I primi di settembre quando le uve hanno raggiunto la corretta maturazione zuccherina, ma conservano ancora notevole acidità e freschezza.

Maturazione: Oltre 42 mesi dalla vendemmia, di cui almeno 36 mesi sui lieviti. Dopo la sboccatura le bottiglie riposano ancora in cantina per altri 5-6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Giallo intenso con sfumature ramate.

Sapore: Gusto pieno e articolato, intenso, equilibrato.

Perlage: Fine e persistente, spuma cremosa.

Accostamenti: Ideale con piatti di carne elaborati e pesci saporiti.

Temperatura di servizio: 7° – 8° C

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

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