Hofstätter
Cuvée de Vite IGT
Vigneto / Origine: Vigneti di collina in Tramin-Termeno e paesi limitrofi.
Terreno: Marnosi, leggeri e soggetti a veloce riscaldamento
Vinificazione: Le uve vengono pigiate leggermente, il mosto separato dai residui attraverso precipitazione naturale e quindi lasciato fermentare a temperatura controllata di 20°C.
Descrizione: Il colore del de Vite é vivace, giallo chiaro, con lievi riflessi verdognoli. All'olfatto gli aromi sono molto chiari: sapori di mela fresca, erba limoncina con leggeri sentori di vaniglia. I profumi si evolvono nel bicchiere dopo una leggera ossigenatura, sprigionando un insieme floreale di notevole intensitá. Al palato e vivace, ha carattere fresco con una fine e rinfrescante aciditá ben equilibrata. Gli aromi fruttati e floreali si ripetono pure al palato e imprimono al vino il suo vero carattere.
Abbinamento gastronomico: antipasti, piatti di pesce e carni bianche.
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