Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG
da “cerasa”, la ciliegia in dialetto siciliano. È ottenuto dalle varietà autoctone Nero d’Avola e Frappato. Un vino unico, riconoscibile e indimenticabile per i suoi sapori giovanili e i profumi di ciliegia, fragola e melograno, dovuti alla particolarità dei suoli e del clima in cui sono coltivate le uve. Un vino che come pochi coniuga tradizione e piacevolezza del vino.
Varietà: Nero d’Avola, Frappato
Vinificazione:
Diraspapigiatura seguita da 8 giorni di permanenza sulle bucce; dopo svinatura, malolattica in vasca in acciaio
Capacità di invecchiamento:
Da bere subito o da conservare fino a 2-3 anni
Note di degustazione
Colore: rosso rubino con riflessi porpora
Naso: tipico dei vini di Vittoria. Profumi intensi di melograno maturo, di fragola, di frutti di bosco, di confettura di ciliegia e di caramelle alla frutta. Molto personale e riconoscibile, è il più territoriale dei nostri vini.
Palato: sapido e lungo, più per freschezza che per concentrazione. Rosso velluto.
Abbinamenti:
Facile da abbinare per la sua versatilità: primi complessi di carne e di pesce. Spicy food. Ideale d’estate da servire fresco
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