Chiarlo Michele

Barbaresco DOCG "Palas"

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La più alta espressione della finezza del vino ottenuto dalle uve Nebbiolo è senz'altro ritrovabile nel Barbaresco. La produzione di questo vino è assai limitata, in quanto solo nelle posizioni vocate dei comuni di Barbaresco,Treiso e Neive è possibile impiantare vigneti di Nebbiolo per la sua produzione. Michele Chiarlo ha seguito da sempre in questa prestigiosa zona alcuni dei principi fondamentali per la produzione di un vino eccellente: scegliendo terreni vocati con un'eccellente esposizione, limitando la resa per ceppo e seguendo con estrema cura le operazioni di vinificazione e invecchiamento. Sono questi i soli "segreti" della qualità del Barbaresco Michele Chiarlo.

Maturazione: 18 mesi in botte grande di rovere francese
Affinamento: almeno 6 mesi di bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso granato con riflessi aranciati Profumo: etereo, delicato, complesso; si avvertono frutti di bosco, pepe verde e spezie delicate
Sapore: ampio, elegante, aristocratico

EPOCA DI CONSUMO: raggiunge l'apice a 3-4 anni ed evolve positivamente fino a 12-15 anni

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°-18° C

ACCOSTAMENTI: arrosti e selvaggina, formaggi a media stagionatura

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

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