Moris Farms
Avvoltore IGT
Loc. "Poggio all'Avvoltore"
Terreni: Argillosi, ricchi di scheletro, tendenzialmente alcalini
Esposizione: Sud - Ovest
Resa: 35 ql. di uva.
Brevi notizie sui metodi di lavorazione:
Epoca di vendemmia:
Ultime 3 settimane di settembre a seconda della varietà delle uve. Fermentazione in vasche di cemento, con due rimontaggi al giorno per un periodo di macerazione di 25 giorni. Fermentazione malolattica in barriques da 225 litri nuove ed ulteriore maturazione per 12 mesi con un travaso intermedio.
Il vino è stato tenuto in bottiglia per sei mesi prima dell'immissione alla vendita.
Notizie organolettiche:
Colore: rosso rubino con riflessi viola.
Bouquet: complesso, con sentori di frutta matura e vaniglia.
Gusto: di grande corpo e morbidezza, netta la sensazione vellutata.
Temperatura di servizio: 18°
Abbinamento: grandi arrosti.
È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.
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