Su' Entu

Aromatico Marmilla IGT Su'Aro

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VITIGNO

Uve bianche tipiche della zona.

ZONA DI PRODUZIONE

Marmilla.

CLIMA

Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde
con basse precipitazioni.
TERRENO
Argilloso con presenza di calcare.
ALLEVAMENTO DELLE VITI, DENSITÀ PER ETTARO
5.000 ceppi circa, controspalliera (potatura a cordone speronato). RESA UVA/ETTARO

80 quintali.

VENDEMMIA

Manuale in cassetta, inizio settembre.

VINIFICAZIONE

Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperatura di 16 °C in acciaio. MATURAZIONE
In acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.

ESAME VISIVO

Giallo paglierino con riflessi dorati.

ESAME OLFATTIVO

Intenso, rivela profumi di miele e fiori gialli, complesso.

ESAME GUSTATIVO

Gusto invitante e piacevolmente fresco caratterizzato
da raffinate note minerali e lunga sapidità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Buona versatilità negli abbinamenti sia come aperitivo che primi piatti, da provare su anatra all’ananas.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

9-10 °C.

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

L'imposta sul valore aggiunto (IVA 7,7 %) è compresa nei prezzi.

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