Astoria

Alisia IGT

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ZONA DI PRODUZIONE
Terreni di pianura e collinari (150-200 m. s.l.m.) delle Venezie.

Vigneti con 4000/6000 ceppi per ettaro con una età variabile dagli 8 ai 14 anni.

Produzione media di 1,5/2 kg per ceppo pari a 80/90 q.li per ettaro.

Sistema di allevamento: Sylvoz.

TECNOLOGIA
La vendemmia avviene manualmente verso la fine di agosto a cui fanno seguito la pressatura soffice delle uve, la decantazione statica del mosto e la sua fermentazione primaria a 18/19°C con lieviti selezionati. Il vino nuovo viene mantenuto sulle fecce nobili per qualche settimana e dopo filtrazione e stabilità tartarica si procede all’imbottigliamento. Sosta in bottiglia per qualche mese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo paglierino con sfumature dorate.
Odore: intenso, fruttato con ricordo di fieno, di mallo di noce fresco, fine ed elegante.
Sapore: vellutato, armonico, caratteristico e signorile.

TEMPERATURA DI SERVIZIO
10-12° C, stappato al momento.

È vietata la vendita di alcolici ai minori di 18 anni.
Non effettuiamo consegne di bevande alcoliche a minorenni.

L'imposta sul valore aggiunto (IVA 7,7 %) è compresa nei prezzi.

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