Cépage: 100% Vermentino
Preuve alcoolique: 13,0%
Récompenses reçues:
production moyenne: 32 000 bouteilles
Rendement à l'hectare: 4000 bouteilles
Premier millésime: 2009
vignoble:
Situation géographique: Toscane
Type de sol: mixte - argileux et sableux
Age moyen du vignoble: 10 ans
Altitude moyenne: 180 m
Taille du vignoble: 8 hectares
Particularités: exposition sud
vinification:
Période de récolte: début septembre
Cave: LA SPINETTA, Casanova
Fermentation: fermentation alcoolique avec des levures indigènes
Elevage: 4 mois sur lies
Mise en bouteille: clarifiée et mise en bouteille
Disponibilité: 6 mois après la mise en bouteille
Description du vin:
Couleur: jaune légèrement doré
Bouquet: riche et complexe, il révèle des notes de romarin et de résine
pin
Goût: C'est pour nous l'exemple parfait de ce que
Vermentino doit être: jaune avec des reflets
légèrement doré, révèle un nez où
les notes de fruits et de fleurs se mêlent à la minéralité.
Notes de pêche, notes d'abricot rappelant le romarin.
Consistance en bouche, avec une fraîcheur marquée et une
longue fin.
Evolution: 5 ans
Formats disponibles: normal
Accords: poulet, poisson et tout type d'apéritif
La Spinetta
Vermentino IGT
17.60 CHF
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