Nino Negri
Sfursat 5 Stelle Valtellina DOC
Le vignoble:
Les vignobles les plus populaires des sous-zones Inferno, Grumello et Fracia, ce dernier cru appartenant exclusivement à Casa Blacks, fournissaient les raisins destinés au flétrissement. Les vignes élevées à l’arc à Guyot (3500 souches/hectare) sur des terrasses bien exposées au sud à 400-450 mètres d’altitude, avec des sols sabbio-limose lâches et peu profonds, ont donné un rendement de 70 tonnes/hectare. Seulement 35% des clusters placés dans le dépérissement sont sélectionnés pour le Sfursat 5 Stars DOCG.
Accords alimentaires:
viandes rouges; jeu; Fromages.
Température de service: 17 degrés Celsius.
Est interdit de vendre de l'alcool aux personnes de moins de 18 ans.
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La taxe sur la valeur ajoutée (TVA 7,7 %) est inclus dans le prix.
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Therra Vins Sagl
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