Marco Felluga
Molamatta DOC Collio
désignation
Doc Collio
vignes
Pinot Bianco, Friulano, Ribolla Gialla
vinification
Après la récolte, les raisins sont séparés de la tige. Le jus et la pulpe subissent une macération à froid, puis un léger pressurage qui permet la séparation des peaux. Le moût obtenu à partir du raisin Pinot Blanc est laissé à fermenter en petits fûts de chêne, celui obtenu à partir des autres cépages est laissé à fermenter dans des conteneurs en acier.
Caractéristiques
Couleur jaune d'or.
Dans sa phase de jeunesse, il se caractérise par un élégant parfum de fruits exotiques qui évolue au fil du temps, prenant des notes sucrées personnelles qui nous rappellent la croûte de pain et la vanille.
Dans sa phase de jeunesse, il se caractérise par un élégant parfum de fruits exotiques qui évolue au fil du temps, prenant des notes sucrées personnelles rappelant la vanille
Enveloppant en bouche, gras et long, en finale il présente un excellent équilibre
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