Idéal avec du lièvre rôti, des viandes rouges, du gibier et de savoureux fromages assaisonnés pas forts.
Hofstätter
Merlot DOC
17.60 CHF
Ce Merlot a une couleur rubis intense et concentrée, un tissage solide de senteurs chaudes, avec des notes prédominantes de confiture de mûres, sauvages, humus et sous-bois qui émergent dans une image de vinbré prononcé. La bouche se développe d’une manière enveloppante grâce à une structure tannique robuste et une construction solide qui le rend très persistant et long.
Cépage
Merlot - Doc Du Tyrol du Sud
Sol
Marnosus et argile
Vinification
Les raisins sont disapate et le doit fermenter par ca. 10 jours à température contrôlée. Pendant la fermentation, il reste en contact constant avec les peaux. Vers la fin, vous laissez la température augmenter pour obtenir des peaux une meilleure extraction de couleurs et de saveurs.
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Therra Vins Sagl
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