ZONE DE PRODUCTION
Sols caillouteux et caillouteux de l'arrière-pays vénitien.
Vignobles avec 4.000 / 5.000 pieds par hectare.
Production moyenne de 1,5 / 2 kg de raisins par pied.
Système de formation: Sylvoz.
TECHNOLOGIE
Vinification en rouge, traditionnel, avec macération prolongée à une température de 26/28 ° C pour extraire la substance colorante et les tanins nécessaires pour faire face aux trois mois de vieillissement, en fûts de 30 hl, à l'épuisement de la fermentation malolactique. Mise en bouteille avec filtration légère et vieillissement en bouteille pendant plusieurs mois.
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Couleur: rouge rubis très intense avec des reflets violets.
Odeur: intense, typique, avec des notes de fruits rouges et d'épices.
Goût: plein, corsé, doux, avec une grande intensité et structure.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16-18 ° C, déboucher la bouteille juste avant.
Astoria
Il Puro DOC
12.00 CHF
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Therra Vins Sagl
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