Ce rosé, à base de raisins Negroamaro, est présenté avec le rose cireux caractéristique et avec un nez fruité et floral. En bouche, il est frais et agréable, idéal pour accompagner de soupes et de plats délicats. Servir à 10-12 degrés C
TYPE TERRENO: Argillo-limoso
PRODUCTION ZONA: Salice Salentino
ÉLEVAGE DE VIGNES
Cordon enfoncé avec 5000 souches pour ha
RESA IN UVA FOR a: 90 q.li
MÉDIAS DES VIGNETS : 20 ANS
Récolte
Première décennie de septembre
Vinification
Après une courte période de macération des raisins, la fleur doit être extraite. Ce dernier après la décantation est fermenté à basse température dans des cuves en acier inoxydable
Leone de Castris
Il Medaglione Rosato IGT
10.40 CHF
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