Raisins: Grec
Fermentation : dans les cuves en acier à 16/18 degrés Celsius.
Maturation: 3 mois dans des réservoirs d’acier avec un séjour sur leurs levures.
Examen sensoriel : le parfum est intense et persistant. Vous pouvez reconnaître le nez acédant sensations de fruits. Le goût est immédiatement ressenti l’épaule aigre et la forte minéralité, typique du raisin cultivé à Tufo. Des notes balsamiques douces suivent.
Accords mets : à boire avec tresses de mer, mozzarella de bufflonne et viandes blanches.
Feudi San Gregorio
Greco di Tufo DOCG
17.60 CHF
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