Leone de Castris
Five Roses Rosato Salento IGT
LE PREMIER ROSÉ en BOUTEILLE EN ITALIE est principalement obtenu à partir de Negroamaro raisins. Gagne au premier coup d'œil avec la caractéristique de la cerise de couleur rouge et est limpide et vous emmène loin avec des arômes fruités de cerise et de fraise. En bouche, il est frais, doux et agréablement persistante. Il est recommandé de le combiner avec du risotto, de la viande bouillie et de plats à base de poisson et les viandes blanches. Excellent avec le frisa de salento.
PRINCIPAUX CÉPAGES: Negroamaro
du SOL: moyenne à la texture
de la CULTURE: alberello pugliese avec plus de 7000 plantes par ha
AGE MOYEN DES vignes: 35 ans
VENDANGES: première décade du mois de septembre
de RENDEMENT PAR HA.: 75 q. li
VINIFICATION: Macération pelliculaire de raisins (température de 10°
C) pendant 10 à 12 heures et ultérieure extraction de la fleur (max 35%).
Après la décantation statique du début de la fermentation alcoolique en cuves d'
acier inoxydable à une température de 18-20° C
teneur en ALCOOL: 12%
VIEILLISSEMENT: minimum 1 mois à l'acier inoxydable
de VIEILLISSEMENT EN BOUTEILLE: 1 mois
TAILLE de la BOUTEILLE: 750 ml
TEMPÉRATURE de service: 10-12°C
Est interdit de vendre de l'alcool aux personnes de moins de 18 ans.
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Therra Vins Sagl
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