Gianfranco Fino
Es IGT - Primitivo Salento
Vignoble: 100% Primitive
Vinification: Fermentation en cuve en acier inoxydable à partir de 70 hl peelings de contact - doit 3 - 4 semaines
Vieillissement et raffinage :
Les barriques de chêne Français pendant 9 mois et environ 9 mois de bouteille
Caractéristiques sensorielles:
Couleur rouge rubis, dense et impénétrable, vaste bagage olfactif joué sur des tons doux d’épices et de baies, aissé fleurs rouges poudre de café et clins d’œil menthol pour fermer le tout. En bouche est ferme, doux et élégant, et d’une grande fraîcheur. Velours liquide le tanin, et une grande persistance
Accords alimentaires:
Fromages structurés et viandes rouges au charbon ou pot trop cuit
Capacité de vieillissement :
10 ans et plus
Température de service: 18 degrés Celsius
Est interdit de vendre de l'alcool aux personnes de moins de 18 ans.
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Therra Vins Sagl
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