Abrigo Orlando
Dolcetto d'Alba Vigna dell'Erto DOC
Origine du raisin: Vigna dell'Erto in Treiso
VIGNOBLE:
Orientation sud-est, avec taille Guyot (6-8 boutons / vigne)
Plantes / Ha: 4500
Quantité de raisin / HA: 50-60 q / Ha
Année de plantation: 1970
VIN:
Pressurage doux, macération pelliculaire pendant 4 à 6 jours environ, à une température maximale de 27 ° C. La conservation des vins se fait dans des cuves en acier et ciment où se termine la fermentation malolactique. Après clarification, il est mis en bouteille d'avril à mai.
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES ET STOCKAGE:
Vin classique des Langhe, le Dolcetto a une couleur rouge rubis intense, une belle brillance avec des reflets mauves; la
les parfums sont parfumés et floraux dans lesquels prédominent les cerises et les violettes et, l'année suivant la récolte
fruits mûrs et raisins secs. Confirmant le parfum, le goût est sec, harmonieux avec un corps et un tissu peu élevés
mais sentez-le. Nous vous recommandons de le boire de la première à la troisième année.
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