
Fontodi
Chianti Classico DOCG BIO
Denominazione
Chainti Classico DOCG
Vitigno
Sangiovese
Vigneto
Vari vigneti all’interno dell’azienda
Densità
6.000 viti per ettaro
Forma di allevamento
Guyot
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione in vasche di acciaio inox con follatori e controllo termico per almeno 2 settimane.
Maturazione
in barriques di Troncais e Allier per 18 mesi
Produzione media in bottiglie:
170.000
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Therra Vins Sagl
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