Les Crêtes

Chardonnay DOP Valle d'Aosta

24.70 CHF
vendange:
Formato (cl):
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Vignoble: Chardonnay 100%.

Production annuelle : 36 000 embouteillages.

Vinification : réfrigération du raisin, pressage doux de grappes complètes, fermentation en acier inoxydable de 12 jours à une température de 16 degrés Celsius. Raffinement "sur mensonges" de 1-2 mois.

Notes sensorielles : jaune paille. Nez délicat et floral, avec des notes de banane et de prune. Doux, salé et minéral.

Température: 10/12 degrés Celsius.

Accords : entrées, premiers plats, flans, plats de poisson, viandes blanches et rouges, fromages d’âge moyen.

Fait amusant : le Chardonnay est un cépage international qui s’est parfaitement adapté au terroir valdostan, acquérant un caractère de montagne, ce qui le rend indubitable pour sa forte fraîcheur.

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