Hofstätter
Chardonnay DOC
Vignoble / Origine: Vignobles à flanc de coteau à Mazon, Egna et Tramin-Termeno.
Sol: Marneux, léger et sujet à un échauffement rapide.
Vinification: Les raisins sont légèrement pressés, séparés des résidus par précipitation naturelle et le moût laissé à fermenter à une température de 20 ° C. Le vin mûrit ensuite sur des levures fines jusqu'à la mise en bouteille.
Description: Il est aussi agréable, frais et parfumé qu'un vin blanc traditionnellement vinifié en fûts d'acier et peu riche en bois. Il s'adresse à un groupe de consommateurs friands de blancs parfumés mais sans excès. Ce Chardonnay, de couleur paille avec une bonne intensité avec de subtiles teintes verdâtres, est typique avec ses notes fruitées de pomme dorée. La bonne acidité, combinée avec une pulpe solide et une persistance solide au goût, représente les bonnes références pour se concentrer sur la possibilité d'évolution de ce vin et sur sa capacité à s'exprimer au mieux sans se plier pendant au moins deux ans à compter de la date du millésime.
Accords mets et vins: apéritifs légers et poissons.
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Therra Vins Sagl
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