Les Crêtes

Cuvée Bois DOP Valle d'Aosta

55.90 CHF
vendange:
Formato (cl):
Quantité:
Vignoble: Chardonnay 100%.

Vinification: Sélection des meilleurs raisins de Chardonnay, pressage froid et doux des raisins, fermentation en barriques en chêne Français 300 litres, rôtis à feu vif et vieillissement "sur mensonges" de 12 mois dans le même, avec b’tonnages hebdomadaires. Raffinement dans la bouteille de 1-2 mois.

Notes sensorielles : jaune, avec des reflets dorés. Au nez intense et complexe, avec des parfums de fruits blancs, noisettes, vanille, banane et cèdre confit et des nuances minérales et épicées. En bouche épais et riche, avec une finale élégante et harmonieuse.

Température de service: 13/15 degrés Celsius

Accords : cuisine internationale, premiers plats, flans, poissons, viandes blanches et rouges, foie gras, fondues et fromages moyens et longs.

Fait amusant : Notre Cuvée Bois de Chardonnay, au sommet de la qualité nationale et internationale, est reconnue pour son élégance et son style. Les tanins nobles issus des bois fins sélectionnés, le raffinement subrepticement et les b’tonnages répétés lui confèrent une grande complexité et un équilibre remarquable.

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