Planeta
Cerasuolo di Vittoria DOCG
de "cerasa", la cerise en dialecte sicilien. Il est obtenu à partir des variétés autochtones Nero d'Avola et Frappato. Un vin unique, reconnaissable et inoubliable pour ses saveurs juvéniles et les arômes de cerise, de fraise et de grenade, en raison de la particularité des sols et du climat dans lequel les raisins sont cultivés. Un vin qui comme peu allie tradition et douceur du vin.
Variété: Nero d’Avola, Frappato
vinification:
Éraflage suivi de 8 jours sur les peaux; après soutirage, fermentation malolactique en cuve acier
Capacité de vieillissement:
A boire immédiatement ou à conserver jusqu'à 2-3 ans
Notes de dégustation
Couleur: rouge rubis avec des reflets violets
Nez: typique des vins de Vittoria. Arômes intenses de grenade mûre, de fraise, de baies, de confiture de cerises et de bonbons aux fruits. Très personnel et reconnaissable, il est le plus territorial de nos vins.
Bouche: savoureuse et longue, plus pour la fraîcheur que la concentration. Rouge velours.
Au service de suggestions:
Facile à combiner pour sa polyvalence: premiers complexes de viande et de poisson. Nourriture épicée. Idéal en été pour être servi frais
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