Ferrucci

Centurione Superiore DOC

12.40 CHF
vendange:
Formato (cl):
Quantité:
Récolte: Deuxième/troisième semaine de septembre, les Raisins récoltés à parfaite maturité, avec la sélection des raisins et la

Vinification: egrappage – Macération et de froid (-5,0 degrés) – Fermentation en présence des raisins avec contrôle de la température (24-25 ° c) et de levures sélectionnées – Fermentation malo-lactique assistant de

Maturation et de l'elevage: En cuve ciment vitrifié pour les 6 mois – mise en bouteille – Vieillissement en bouteille

Couleur: bright rouge Rubis

Bouquet: intense et persistant des notes de Griotte, de Violette,

Bouche: pleine, sec, avec une bonne ossature et le tissu

de la Température de service: 16 – 18 °C

la Gastronomie: des pâtes avec de la sauce à la viande, de la viande rouge, cuit au four ou grillé, fromage de moyen assaisonnement. Bon avec de l'Anguille

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