Perrier Jouet
Belle Epoque Rosé
Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 est une cuvée d'exception issue de la prestigieuse collection de la Maison. Élaboré exclusivement dans des millésimes d'exception, ce vin incarne la sublime générosité d'une année entière. Le printemps a été marqué par des gelées tardives qui, en Avril a endommagé de nombreux crus de la région, mais a heureusement épargné le vignoble de Perrier-Jouët. En juin, le temps s'est avéré beaucoup plus chaud et dans les deux dernières semaines du mois, il a permis une floraison parfaite. Après un mois de juillet caractérisé par une canicule, entrecoupé de violents orages, le mois d'août s'est avéré plus frais et plus humide. La saison a culminé avec un septembre qui aétant donné le retour de conditions idéales, conduisant à une pleine maturité des raisins, à temps pour la saison des vendanges.
COMPOSITION
L'objectif d'Hervé Deschamps en assemblant ce vin était de créer un équilibre parfait entre le caractère exceptionnel de la récolte 2006 et la fidélité au style de Perrier-Jouët. Grâce à la présence de raisins issus des meilleurs terroirs, dont le Cramant, l'Avize et le Mesnil, les raisins Chardonnay (50%) confèrent à l'assemblage une élégance et une fraîcheur florales incomparables. Généreuse et ronde, cette cuvée 2006 allie magistralement l'élégance du Chardonnay et la richesse du Pinot Noir (45%) de Mailly, Aÿ, Verzy et Rilly, auxquels s'ajoutent les arômes ronds de fruits rouges du Pinot Meunier de Dizy ( 5%). Enfin, les vins rouges de Pinot Noir (11%) de Vertus et Vincelles confèrent à la cuvée sa délicate robe rosée.
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