Tenuta Argentiera
Argentiera Bolgheri Sup. DOC
Argentiera, notre Doc Bolgheri Superiore, est un vin au goût riche et soyeux dont les raisins proviennent des vignobles les plus adaptés de l'entreprise. Le long vieillissement en fûts de chêne français, la structure du Cabernet Sauvignon et le terroir unique de Tenuta Argentiera font de ce vin l'une des plus hautes expressions de la région de Bolgheri.
palais
Nuances intenses et lumineuses de rouge rubis. Le nez est très complexe avec des notes fraîches de baies et de cerise, accompagnées de notes balsamiques intenses et épicées, puis se terminant par un élément grillé de la torréfaction. En bouche on retrouve les mêmes notes bien mélangées déjà découvertes dans les senteurs, mais avec une finale de fruits rouges, et en particulier de cerise noire. Le goût est saisissant par son équilibre dense et velouté, soutenu par une excellente interaction entre fraîcheur et tanins qui le rendent persistant, agréable et élégant. C'est un vin harmonieux, captivé par une finale savoureuse et minérale, avec une parfaite intégration entre finesse, structure et persistance.
vinification
Les raisins soigneusement sélectionnés proviennent des vignobles les plus adaptés de l'entreprise qui sont situés à une altitude comprise entre 180 et 200 m d'altitude. Les cépages ont été vinifiés séparément; la fermentation et la macération ont eu lieu dans des cuves en acier pendant environ 25/30 jours à une température contrôlée ne dépassant pas 28/30 ° C.
Le vin a été transféré principalement dans de nouvelles barriques de 225 l de chêne français (Allier et Troncais) où la fermentation malolactique a été achevée. Le raffinement a eu lieu pendant env. 18 mois en barriques puis 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
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Therra Vins Sagl
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