DÉNOMINATION : Sicile Doc Bianco
RAISINS : Je polis (le synonyme de Catarratto), répandu varié ; le mélange est accompli par d'autres vignes

autochtone et international.

ZONE DE PRODUCTION: Sicile du sud-ouest, Obligée de la comtesse Entellina et territoires voisins.

TERRES ET CLIMAT: altitude avec 200 à 600 mètres s.l.m ; orographie accidentée ; sols libres et argileux à la réaction sousalcaline (pH de 7,5 à 7,9) riche en éléments nutritifs (potassium, magnésium, football, fer, manganèse, zinc) et calcaire total de 20 à 35 %). Hivers doux ; les étés sèchent et aéré avec de fortes excursions thermiques entre le jour et la nuit.

VIGNOBLE : la reproduction au contredos avec la taille au cordon heurté, partant à 6 à 10 pierres précieuses pour l'usine. Densité de 4.500 - 6.000 usines / hectare, avec le rendu de q.li/ha 80-90.

ANNÉE:À La comtesse Entellinadans le cœur de la Sicile de l'Ouest l'année 2019 c'est statameno pluvieux, avec 546 mm de pluie comparée à la moyenne de 660 mm*. La bonne partie des chutes tête la première était en hiver et Spring, pendant que l'été a été tout à fait sec. La direction exacte des pratiques agronomiques, de la taille aux thinnings jusqu'au choix de différents moments de récolte, a laissé ont des raisins en bonne santé et tout à fait mûrs et des vins blancs particulièrement parfumés et de

la structure acide parfaite.* Les données pluviometric sont relavées par le SIAS, le Service Agrometeorologico Siciliano ; là sont considérés les chutes tête la première enregistrées avec le 1 octobre en septembre 30 de l'année suivante ; on calcule la moyenne de la vendange 2003.

VENDANGE : Brillant (Catarratto) - répandu varié dans le mélange - a été rassemblé entre le premier et la deuxième décennie de septembre.

VINIFICATION : fermentation dans l'acier à la température de 14-16°C. Raffinement dans la cuvette depuis deux mois et ensuite au moins deux mois dans la bouteille avant d'être commercialisé.

DONNÉES ANALYTIQUES: alcool 12,44 %vol. - acidité totale 6,00 g/l - tél. 3,30.

SIGNES DE DÉGUSTATION (1/13/2020) : Anthilia 2019 présente à lui-même d'une couleur jaune de couleur de la paille. Au nez il offre un bouquet frais et parfumé avec les signes de fruit à la pulpe blanche (vous pêchant) s'unissent aux inklings de fleurs de champ. Dans la bouche nous trouvons de nouveau le signe fruité évident refroidit par sapidità plaisant. Il ferme une bonne persistance.

LONGÉVITÉ : apprécier dans l'arc de 3 ans.

CIBO&VINO: parfait avec les apéritifs variés, avec les matières premières et les fritures de poisson et les tartes de légumes ; essayer aussi avec le fromage de viandes fraîches et blanches. Le servir dans les verres à pied de largeur du milieu et de hauteur du milieu ; il peut être débouché au moment, le parfait au 9-11°C.

QUAND IL VEUT : une voie originale et plaisante colore votre jour. Un peu de luxe quotidien. Une découverte à être partagée avec les amis.

J'AI UN DIALOGUE AVEC L'ART : l'étiquette est le visage d'une femme, mystérieuse et évitée comme la civilisation d'Elimi, les gens anciens de la Sicile de l'Ouest qui a fondé Entella, dans la région où aujourd'hui les vignobles de Donnafugata sont. Anthìlia est le nom donné dans l'époque romaine à la ville d'Entella dans le haut à la Forteresse homonyme. Anthìlia aujourd'hui est le nom d'un vin qui est identifié sur le territoire ancien dont il tire l'origine. C'est du premier vin à avoir été conçu à Donnafugata et cela reste toujours aujourd'hui dans le cœur de tant de personnes estimatory.