Bellavista
"Alma Gran Cuvee" Brut Franciacorta DOCG
Uvaggio Chardonnay 88 %, pinot 11 % noirs, pinot 1 % blanc
Âge mûr des vignes : 25 ans
Raisins de Récoltes de période : Purpose August
Raffinement : je commence en septembre 14 % barrique, 86 % inoxidizable
Sucre : 5 g/l
Acidité : 6.3
Ce cuvée représente l'essence de Franciacorta et l'idée d'harmonie de la Méthode Franciacorta a signé le Panorama. Il est rendu compte par les raisins chardonnay pour la plupart, alors pinot noir et une petite part de pinot blanc. Dans la cave il est rassemblé par les mains sages, de nombreuses sélections de vendange et de quelques vins de « réserve » d'années précédentes, le trésor indispensable pour perpétuer sur le temps le style de la maison. Un autre facteur décisif est la fermentation et l'elevage de partie de la base de vin dans petits barils de durmast blanc, capable d'apporter l'intensité et la complexité. La couleur du vin c'est de couleur de la paille avec les reflets verts, pérlage mince et continu. Large et l'emballage, les parfums balaient au fruit mûr aux fleurs fraîches, jusqu'aux signes de vanille et de confiserie. Dans la bouche c'est savoureux et complet, frais et plein de vie, nettement cohérent sur le plan aromatique. Longtemps et finale harmonique.
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