Tenuta Argentiera
Villa Donoratico Bolgheri DOC
Für die beschreibung eines weins ist immer erforderlich, decifrarne die landschaft bezogen, legen sie es dann in der umgebung, die ihn erzeugt, um schätzen der natur.
Villa Donoratico ist ein wein, der sehr konsistent und komplex, die nie fällt in der es völlig selbstverständlich ist, zeigt ein zeichen tief gebunden an den bereich seiner herkunft.
In eichenfässern gereift, überstunden in seiner trinkbarkeit und seine treue zu der art, der fähig ist, den raum lassen, auf die empfindungen von roten früchten in der nase, leicht würzige nuancen am gaumen, mit einem angenehmen letzter hinweis erinnert an lakritze.
Cabernet Sauvignon 50%
Merlot 30%
Cabernet Franc 15%
Petit Verdot 5%
Die trauben werden von hand gepflückt, wählen sie auf einer doppel-tisch sortieren; die beeren ganze durch die schwerkraft, fallen in den becken. Alle rebsorten wurden separat vinifiziert; die gärung und mazeration fanden in edelstahlbehältern für etwa 20 bis 25 tagen bei einer kontrollierten temperatur von maximal 28° C. Der wein wurde dann verlegt in barriques von 225 l aus französischer eiche, in denen sie die malolaktische gärung abschloss. Die verfeinerung erfolgte in barriques und in der flasche.
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