Vinification
Die aufgenommenen Trauben waren diraspate und haben auf die Weise gedrückt, die weich und in speziellen thermobedingten Reservoiren gestellt ist. Die alkoholische Gärung hat den Tag nach dem Drücken begonnen und hat an den 5 bis 7 Tagen gedauert; das Einweichen, wird statt dessen um die 8 bis 12 Tage gedauert. Die Gärungstemperaturen haben 28°C für die Trauben Cabernet und Sangiovese nicht überschritten, so die Farbenextrapolation und tannini Süßigkeiten bevorzugend. Im Falle der Trauben Syrah und Merlot sind sie 25°C nie überholt, um die aromatischen Substanzen zu schützen. Der erhaltene Wein hat die Gärung malolattica im Oktober und November abgewickelt, dopodiché ist dadurch in barriques von französischem, ungarischem und amerikanischem durmast auf die Dauer von der Verbesserung von 12 Monaten eingeführt worden. Der Wein ist dann in Flaschen abgefüllt und seit 8 Monaten in der Flasche verbessert worden.

Historische Daten
Dieser Wein ist 1928 am Antinori von Niccolò des Marquis, Vater von Pieros Antinori wie erster Chianti eingeführt worden, der erzeugt ist, um alt geworden zu sein und die Zeit zu übertreffen. 2001 eröffnet Piero Antinori eine neue Evolution der Villa Antinori, die ein Tuskany IGT wird, der mit den besten Auswahlen an Trauben erzeugt ist, die exklusiv aus den Landbesitzen des Eigentums in Tuskany kommen. Die Zeichnung des Etiketts ist unveränderter 1928 geblieben: Es ist nur leicht ein Berühren mit dem Jahr 1990 und mit 2001 gewesen.

Zeichen haben geschmeckt
Rote Farbe intensiver Rubin. Intensives und kompliziertes Parfüm, das sich an die Kirsche, die Minze und die Schokolade besonders erinnert. Im Mund präsentiert der Wein einen guten Körper, rund mit tannini weich und samtartig lange und geschmackvoll.