Trauben: Cabernet Sauvignon und Black Avola; die Mischung wird mit Tannat und anderen Trauben ergänzt.

Produktionsgebiet: Südwest Sizilien, Tenuta di Contessa Entellina und benachbarte Gebiete.
Höhe: von 200 bis 600 m s.l.m.
Orographie: Hügel.
Böden: Franco-Ton mit subalkalischer Reaktion.Berechnung von 20 bis 35%.Reich an Nährstoffen (Kalium, Magnesium, Calcium, Eisen, Mangan, Zink).

VIGNET
Schweißen und Schneiden: Schulterblatt, mit hölzernen Stangen und Stahldrähten; Stachelschnur beschneiden, von sechs bis acht Edelsteinen für jede Pflanze.
Dichte der Anlage:
von 4.500 bis 6.000 Pflanzen pro Hektar.
Erträge pro Hektar: ca. 50q.li/ha.

CANTINA
Fermentation: in Stahl mit Mazeration auf den Schalen für etwa zwölf Tage bei 26-30oC-Temperatur.
Verdünnung: Nach malolaktischer Gärung ist sie etwa 14 Monate lang in Barriques und Tonneaux der französischen Eiche gereift, neu und zweiten Durchgang; Verfeinerung in der Flasche für etwa 24-Monate.

HINWEIS ZUR PRÜFUNG
Beschreibung:
Der Cabernet Sauvignon verleiht große Feinheit und Langlebigkeit, mit Tanninen, die wichtig und samtig sind.Die Black Avola ist ein wichtiger Bestandteil: Die Frucht (Kirsche und Marasca) sticht an der Nase und dem Gewürz hervor.Tannat stärkt die fruchtige Komponente und liefert
große polyphenolische Struktur reich an edlen Tanninen: eine ideale Weintraube für Weine mit langer Verfeinerung.
Längengrad: über zehn Jahre.

LEBEN DER WEINE
Essen & Wein: Sie finden seine richtige Kombination mit großen roten Fleischgerichten, geröstet oder geröstet, und Jagd.Dient in großen Bechern, mit breitem Griff und guter Höhe.Großartig im XVIII. Jahrhundert.
Situationen: perfekter Hintergrund für Momente der Entspannung, beim Lesen eines Buches oder beim Hören von Musik.Wir empfehlen es auch für Geschäftsessen.

Kunst und Wein: Wenn Sie sich an Alain Delon in dem berühmten Film Visconti erinnern, der von Giuseppe Tomasi di Lampedusa "The Gattopardo" gemacht wurde, stellt dieser Wein seine Eleganz und seinen "revolutionären" Ehrgeiz am besten dar.
Das Label bezieht sich auf die Kellern der Gräfin Entellina, legt sie aber auf eine Wolke, als wären sie eine Fata Morgana.(STÖHNT)
"Journey to Donnafugata" wurde von Nino Rota für Visconti gespielt.
Erstes Jahr: 1990.