Castello di Rampolla

Sammarco IGT

64.40 CHF
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Format (cl):
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Rubinrote Farbe mit grellen Reflexionen, faszinierende und umhüllende Nase mit Noten von kleinen reifen schwarzen Früchten, Rhabarber, grünem Pfeffer, Schokolade, Johannisbrot, die alle von Gefühlen von Mineralien und Kinntönen mit einer schwachen Erinnerung an starische Anuce erstickt. Im Mund zeigt vogorosie tannins eine starke frschezza Gasthaus ein voller Coepo und reich an gebratenen Aromen vor allem Brombeeren und schwarze Johannisbeeren auch in Marmelade. Langer Abgang mit einem Hauch von Graphit und gerösteter Eiche. Reife für 20 Monate in Fässern.

Paarungen: Lardellato Wildschweinfilet, Wacholder Kinderbein, Holzkohlehase mit Polenta Croutons, überkochtes Rindfleisch mit Oliven.

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