Fattoria le Pupille

Saffredi IGT Toscana

80.60 CHF
Annata:
Format (cl):
Menge:
Cuvée wird von Sangiovese dominiert, zu dem auch Alicante und Malvasia Nera hinzugefügt werden. Morellino di Scansano ist ein junger, fruchtiger und weicher Rotwein.

Elisabettas erste Ernte geht auf das Jahr 1985 zurück und seitdem hat Morellino das Unternehmen immer als vollen und konstanten Ausdruck des Territoriums begleitet.

Sensorische Analyse:
Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen beleuchtet das Glas und umhüllt es dank seiner guten Konsistenz.
In der Nase entwickeln sich die Aromen von roten Früchten und Veilchen zu Balsamico-Aromen.
Im Mund wird die Säure durch die runden und einhüllenden Tannine gut ausgeglichen. Der Körper von guter Dicke wird von einem diskreten Geschmack begleitet.

Ziemlich hartnäckiger Wein, der die Aromen von roten und balsamischen Früchten in der Nase intakt hält.

Serviervorschlag:
Hervorragend geeignet für erste Gänge auf Saucenbasis, die ebenfalls ausgearbeitet wurden, für die für die Maremma-Küche typischen Hauptgerichte.

Sorte: Sangiovese, Alicante, Malvasia Nera

Weinbergfläche: 30 ha

Höhe: 250 Meter über dem Meeresspiegel

Weinberg Exposition: Südwesten

Art des Landes: Das Land ist vielfältig
Unter diesen Kompositionen sticht ein großer Teil des Sandsteinursprungs hervor, reich an Skelett und arm an Ton

Zuchtsystem:
hauptsächlich Spornkordon

Pflanzendichte:
zwischen 3.750 Pflanzen / Hektar und 6.250
Pflanzen / Hektar, abhängig vom Alter des Pakets und des Bodens

Pflanzdatum: von den 70er Jahren für ältere Pflanzen bis 2002 für neuere

Traubenertrag / Hektar: 70/90 Zentner

Erntezeit:
von Ende September bis Mitte Oktober

Im Keller: Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (max. 27 ° C). Die malolaktische Gärung erfolgt in Edelstahl. Nach Klärung und Filtration wird es im Mai nach der Ernte auf den Markt gebracht.

Durchschnittliche Jahresproduktion: 320.000 Flaschen

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Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.

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