Tenuta La Fuga - Folonari
Rosso di Montalcino DOC
Erzeugnis aus Trauben von Rebflächen des Ohrs, das in der Gemeinde Montalcino an etwa 400 m liegt. s.l.m.
VITIGNI
Gesundheit: 100%.
Pflanzliche Dichte: 4500/5000 Stämme je Hektar.
Herstellung für Ettaro: durchschnittlich 6/6.5 t. Trauben.
Weintrauben: 70%.
VERFEINERUNG UND VERFEINERUNG
Zusammenstellung der Trauben: im Oktober vollreifen Monat.
Vinifizierung: Cantina de "La Fuga".
Alkoholische Fermentation: Vinari-Stahl-Vasen bei kontrollierten Temperaturen 28 ° C.
Scherzungs-Dunkel-Dunkelheit: 12 Tage.
Malolaktische Fermentation: in Stahlbehältern mit inox.
Alterung: 10 Monate in Slavonia-Roten von 30/40 Hektolitern.
Flaschenaffinität: etwa 4 Monate.
ORGANOLEPTISCHE MERKMALE
Farbe: Rot rubino intensiv.
Bouquet: Früchte des Unterfetts mit Erdbeeren.
Vellutierte Struktur mit erdrückender und eleganter Persönlichkeit.
Gleichzeittemperatur: 20 /21 ° C.
Er wird mit verschiedenen Hühnern, Geflügel und Käse begleitet.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten.
Wir liefern keine alkoholischen Getränke an Minderjährige.
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